Marchează comenzile ca READY

Rezumat

Marchează comenzile ca READY în Selio KDS pentru ca următoarea echipă să știe că preparatul poate fi servit, ridicat sau expediat.

Pentru cine este acest articol?

Pentru proprietari, manageri, responsabili de bucătărie, personalul de expo și membrii echipei din bucătărie responsabili de handoff-ul final.

Înainte să începi

• Asigură-te că respectiva comandă este complet pregătită
• Confirmă că toate produsele necesare din acea comandă sau din acel fel sunt finalizate
• Aliniază echipa privind persoana responsabilă de acțiunea finală READY
• Folosește READY doar atunci când preparatul este cu adevărat gata pentru pasul următor

Pași

1. Deschide comanda sau felul activ pe ecranul KDS.
2. Revizuiește produsele o ultimă dată.
3. Confirmă că prepararea și platingul sunt complete.
4. Apasă acțiunea READY.
5. Verifică dacă starea se actualizează corect pe ecran.
6. Confirmă că front-of-house-ul, pass-ul sau fluxul de pickup pot continua.
7. Eliberează sau predă comanda conform fluxului de lucru al restaurantului.

Depanare

• READY a fost apăsat prea devreme: Revizuiește procesul de handoff din bucătărie și corectează starea comenzii dacă fluxul vostru permite asta.
• Comanda rămâne pe ecran după READY: Confirmă că ecranul se reîmprospătează corect și revizuiește comportamentul stației.
• Echipa următoare nu reacționează la READY: Aliniază echipele de servire și bucătărie asupra sensului stării finale.
• Doar o parte din comandă este completă: Folosește READY doar când s-a terminat aria corectă de lucru.

Articole similare

• Use HOLD, FIRED, and READY Actions
• Understand Order States
• Use Courses View
• Manage Rush Periods on KDS

Etichete

• kds
• kitchen-display-system
• ready
• order-completion
• kitchen-handoff
• kitchen
• manager
• owner
• operations

Brief de imagini

• Primary visual: cardul de comandă KDS în stadiul final de completare
• Supporting visuals: acțiunea READY, starea actualizată ca ready, comanda eliberată sau predată
• Annotation notes: evidențiază butonul READY și confirmarea vizibilă după finalizare